Làng nghề bánh tráng giấy nằm ở ấp Tường Lễ, thuộc địa phận xã Tường Lộc, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long. Từ bao đời nay, làng nghề bánh tráng giấy Tường Lộc đã lưu truyền qua nhiều thế hệ và trở thành một nét đẹp truyền thống đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long. Các lò làm bánh tráng thường đỏ lửa suốt đêm để kịp đáp ứng nhu cầu đang ngày một tăng. Mỗi người thợ ở làng nghề bánh tráng Tường Lộc đều đã có hơn mấy chục năm gắn bó với nghề. Dưới những đôi tay thoăn thoắt của họ, hàng trăm, nghìn chiếc bánh tráng  đều đặn ra lò mỗi ngày vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Theo người dân nơi đây cho biết, từ khi có máy móc hỗ trợ từ nướng củi chuyển sang nướng điện năng suất làng nghề tăng lên rõ rệt, việc chính thức công nhận làng nghề cũng khẳng định thương hiệu góp phần đưa hương bánh Tường Lộc bay cao bay xa từ Cà Mau trải dài đến thành phố Hồ Chí Minh đâu đâu cũng có khách mối.

Những người thợ đang tích cực đổ bánh

 Với nguyên liệu chính để làm bánh là bột mì, nước cốt dừa, đường cát, trứng và mè đen được pha trộn theo công thức đặc biệt tuỳ nhu cầu thị hiếu của khách hàng. Ban đầu, làng nghề bánh tráng Tường Lộc chỉ làm ra bánh tráng giấy qua thời gian tồn tại và phát triển, những người làm bánh ở đây không chỉ sản xuất bánh tráng giấy mà tìm tòi, sáng tạo ra nhiều sản phẩm khác phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong và ngoài tỉnh như: bánh gói xôi, bánh xếp ngò, bánh ống…và gần đây là bánh dúng, bánh xếp quặng mặn, ngọt….

Bánh xếp quặng

Làng nghề bánh tráng giấy Tường Lộc đại diện cho nét đẹp văn hoá được lưu truyền bao đời nay của người dân miền Nam Bộ. Đây là một trong 17 làng nghề  được công nhận làng nghề đạt tiêu chí theo quy định của tỉnh Vĩnh Long, tạo thu nhập cho người dân nơi đây. Tuy nhiên vẫn còn nhiều khó khăn nhưng mỗi người con nơi đây đều hết lòng gìn giữ và nỗ lực phát triển làng nghề truyền thống.

    Bài, ảnh: Lan Hương